1、食材：鲜姜适量，酱油适量，盐适量，花椒适量，辣椒适量，蒜瓣适量，白糖适量 。
2、将酱油放在电热锅加热熬制十分钟，冷却后备用 。
3、鲜姜清洗干净，用刀子去皮去掉泥土等备用 。
4、用盐均匀撒在鲜姜上腌制一个小时 。将腌出来的水倒掉不要 。
【如何腌制好吃的姜咸菜】5、将鲜姜加入酱油中加入花椒、辣椒和蒜瓣、白糖即可 。
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