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1、自然成熟法 ， 在市场买回来的芒果 ， 通常来说 ， 是可以放在常温环境下自然成熟的 ， 但有两个条件需要满足 ， 第一是买的芒果足够“老”（8成熟以上） ， 第二是室内温度不要太低 ， 第三是空气湿度不要太大 ， 室温在25度以上放置 ， 只要不出意外 ， 3—7天基本上就能熟 。还有一个需要注意的是 ， 芒果如果想快点熟 ， 就不要放在冰箱里保存 ， 温度过低的话 ， 很可能一个月都熟不了 。
【芒果如何保鲜催熟】2、水果催熟法 ， 将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里 ， 然后放入几根半熟的香蕉或苹果 ， 扎紧纸袋口 ， 过2天左右芒果就会慢慢软化 ， 这时芒果就已经熟了 。苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用 ， 但不能将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起 ， 否则很可能会加速其成熟直至腐烂 。
3、大米催熟法 ， 普通的大米也含有微量的乙烯成分 ， 所以可以把芒果放在米缸里 ， 盖上米缸 ， 一般4-5天左右芒果就会熟透 。
