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【做面包不放黄油可以吗 不用黄油也能做面包松软好吃】1、不用黄油也能做面包 。
2、所需食材：高筋面粉300克、牛奶140克、白糖40克、盐1克、鸡蛋1个、酵母3克、玉米油25克 。蛋黄液适量、白芝麻适量 。
3、高筋面粉300克、牛奶140克、白糖40克、盐1克、鸡蛋1个、酵母3克、玉米油25克 ， 都放入多功能烹饪机中 ， 搅拌25分钟 。
4、取出来放入盆中 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵至原面团的二倍大 ， 手指蘸点面粉 ， 戳入面团 ， 不回缩不塌陷 ， 面团就发酵好了 。
5、将发酵好的面团揉匀排气 ， 擀成长方形 ， 再切成三角形 。
6、取出来一个三角形 ， 从短边开始往上卷 ， 收口朝下 。
7、把牛角包的生胚放在烤盘上面 ， 放烤箱中 ， 二次发酵20分钟 。
8、再从烤箱取出来 ， 刷上一层鸡蛋液 ， 撒上白芝麻 。
9、烤箱预热170度 ， 中层上下火烤18分钟 ， 表面金黄就可以了 ， 松软好吃的奶香牛角面包就做好了 。
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