1、备用食材：青线椒200克 ， 生姜1块 ， 白糖1勺 ， 白酒1勺 ， 食盐少许 ， 味极鲜少许 ， 香油1小勺 ， 大蒜3瓣 。
2、青线椒准备出适量 ， 将其仔细清洗干净 ， 控下水 ， 再去掉辣椒的蒂 ， 辣椒切成小段 ， 放入一个大碗中 。
3、接下来准备出姜蒜 ， 大蒜剥皮后 ， 用刀背拍一下 ， 切成蒜片 ， 生姜一小块切成末 ， 将辣椒、蒜姜放入一起 。
4、再加上几个剪碎的干红辣椒 ， 准备一个小碗 ， 在其中加上少许的食盐和一点点白糖提鲜 ， 加上几滴香油和味极鲜 。
5、再加上一小勺白酒 ， 将其混合搅拌均匀 ， 调好的料汁浇在辣椒上面 ， 将其充分搅拌好 ， 拌好的辣椒盖上一张保鲜膜 。
【用辣椒怎么做简单的凉拌 制作凉拌辣椒的方法】6、拌好的辣椒放入冰箱冷藏腌制半个小时 ， 便可拿出享用 ， 特别的香脆入味好吃 。
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