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1、大葱取1/4（一半葱白，一半绿）、土豆半个切片、洋葱1/4颗切丝或小块、豆腐半块切片、牛肉150g切薄片、香菜两只切碎（可选，看个人喜好）、姜两片切丝 。重要的是快手的泡菜汤料，这个里面含两包，一个酱料包和一个汤包 。
【腌菜牛肉火锅怎么做 怎么做腌菜牛肉火锅】2、一汤勺泡菜酱料和牛肉拌匀，放置10-15分钟，包上保鲜膜放冰箱腌一会儿；锅热油，下姜丝，下葱白，再下洋葱炒软 。要有耐心；下泡菜酱翻炒；下泡菜汤料；待煮沸后加土豆片、金针菇、豆腐 。大概3分钟后，看土豆是否已熟，最后下牛肉片过下汤 。再放葱绿，香菜后盖锅焖两分钟就好了 。
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