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【面包怎么做松软好吃 面包如何做松软好吃】1、食材:高筋面粉300克 , 奶粉15克 , 白糖20克 , 鸡蛋一个 , 酵母3克 , 清水140克左右 , 黄油20克 , 盐2克 , 白芝麻 , 芋泥 。
2、面粉 , 奶粉 , 白糖 , 酵母 , 鸡蛋 , 清水整理成面团 , 然后像搓衣服似的来回揉搓 , 揉搓至面筋扩展阶段 。
3、再加入黄油和食盐 , 揉出手套膜 , 醒发两倍大 。
4、面团醒发好了 , 按压排气 , 分成小面积 , 揉圆盖上保鲜膜 , 松弛10分钟 。
5、松弛好了之后 , 擀成小圆饼 , 中间厚 , 四周薄的圆饼 , 包上玉米馅料 , 收口朝下 , 整理成圆形 , 摆放在烤盘上 , 醒发两倍大 。
6、醒发好了之后 , 表面刷上一层鸡蛋液 , 撒上白芝麻 , 放进预热好的烤箱 , 185度 , 烤25分钟 , 烤好之后就可以了 。
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