文章插图
1、原料:长茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精 。
2、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中;(蒸茄子的时候垫上竹帘,避免茄子有过多的水分)
3、香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可 。
【怎样做家常凉菜简单好吃 如何做简单好吃的家常凉菜】4、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌均,即可上桌 。
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