文章插图
1、散蛋炒鱼籽 。取2个鸡蛋和500g鱼籽 ， 适量油盐 。将鱼籽去膜洗净 ， 把鸡蛋打散后放入调味料与其一起翻炒即可 。
2、豆腐炖鱼籽 。取250g豆腐和500g鱼籽 ， 少量小葱、适量油、盐、鸡精 。将鱼籽清洗后滤干 ， 鱼籽和豆腐一并放入煎锅中煎 ， 最后加入调味料和少许清水搅匀 ， 并转为小火炖25分钟即可 。
【大鲅鱼里的鱼籽怎么吃 大鲅鱼里的鱼籽可以怎么做】3、鱼籽有很高的营养价值 ， 含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分 ， 而且味道鲜美 。其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素 ， 也富有胆固醇 ， 是人 类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。
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