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1、蒸好的米饭在冰箱里可以放2天左右,冰箱冷藏的温度一般是5°C左右,这样的温度条件,细菌的生长繁殖会受到抑制 。
【蒸好的米饭放冰箱可以多长时间】2、但某些致病菌,如单核细胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生长 。即放在冷藏室的米饭也不能长时间保存,一般2天以内还可以吃,超过三天则不能吃了 。冷冻柜的温度通常都是0°C以下,米饭中的水分会结冰,细菌基本进入“休眠期”,但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质,只是说细菌滋生的速度更慢了 。通常放在冰冻柜的米饭2周都不会变质,但是也建议一周内消灭掉 。存的太久,米饭的口感、营养都会下降 。
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