文章插图
1、鱼胶要蒸10至15分钟 。
【鱼胶要蒸熟的时长】2、正常情况下，鱼胶提前放在水里面泡发之后隔水蒸10~15分钟左右就能够全部熟透了 。但鱼胶重量超过三两的话，每增加一两的重量，就可以适当的延长5分钟左右的时间 。鱼胶蒸的时间不要太长，时间久了会让鱼胶的口感变的软绵绵，失去弹性 。
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