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1、冷冻螃蟹需要蒸15分钟左右 。冷冻的螃蟹要等到解冻以后再进行蒸制，因为直接上锅蒸控制不好时间，会影响口感，解冻以后的螃蟹还能够通过颜色气味辨别螃蟹是否变质 。
【蒸冻螃蟹需要多久才熟】2、冷冻螃蟹在冷水中浸泡10分钟以上，然后再用锅大火蒸15分钟即可 。螃蟹在蒸煮的过程中尽量多放一些姜片一同上锅蒸，能达到去腥的目的 。
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