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1、看外形 。桔字太大太小都不好，太小的没有发育好，太大的皮又较厚，头中等为最佳 。一般来说桔子果蒂凸起来的酸，平或凹下去的就比较甜桔部的小圆圈网内凹的比往外凸的甜 。同样都是凹进去比较甜，不管是蒂还是尾附近都是如此，因为橘子本身就是酸甜酸甜的，凸出去的地方糖分多，那样橘子本身就没有多大糖分 。橘子的颜色太青或者过黄都不宜购买 。甜的橘子一般外形光滑，而酸涩的橘子皮则显得糙一些 。
【橘子如何挑选才好吃】2、比弹性 。我们用手指轻压橘子外部，弹性好的最佳，说明水分充足，口感好，果实紧密，营养好 。用手捏下去感觉果肉结实但不硬，松手后弹回原妆手指捏橘子底部，若底部软就比较甜，底部硬的就酸 。用手轻捏橘子表皮会出油额橘子也是好橘子 。
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