烤茄子酱汁的做法:
1、热锅凉油 , 下剁椒酱 , 蒜蓉 , 小火炒香 。
2、下酱油蚝油 。
3、加孜然 , 芝麻 , 最后加香油 , 关火晾凉片刻加鸡精一勺 。
烤茄子做法1、茄子洗净 , 去除多余的水分 , 并提前把青椒切碎 , 小米椒切碎备用 。
2、青椒碎、小米椒碎、生抽、细砂糖、白胡椒粉、孜然粉、蚝油、芝麻油混合均匀成酱汁备用 。
【烤茄子的酱料怎么做】3、两个茄子对半剖开 。
4、用刀在茄子肉上划几刀 , 这样一来茄子更加的好入味 。
5、茄子摆放在烤网上 , 在茄子肉上刷一层玉米油 。
6、烤箱预热200度 , 中层 , 先烤15分钟 。
7、取出 , 将调好的酱汁淋在茄子肉上 。
8、再次送入烤箱 , 210度 , 烤10分钟即可 。
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