文章插图
１、带壳生蚝
准备一个泡沫箱 ， 放入４－５个冰袋 ， 将带壳生蚝整齐的放入 ， 盖上泡沫箱的盖子放入冰箱冷藏区保存即可 。
２、半壳生蚝
将半壳生蚝用保鲜膜包裹住肉质露出的部位 ， 放入带壳的密封盒子中 ， 存放至冰箱冷藏区保存即可 。
３、生蚝肉
将生蚝肉表面的水分沥干 ， 用保鲜膜分个包裹好 ， 装入密封袋中 ， 存放至冰箱的冷冻区保存即可 。
如若判断生蚝是否变质：
1、颜色
将新鲜的生蚝煮熟后 ， 外表的壳呈奶白色 ， 而变质的生蚝颜色有些发黑 ， 闻起来还有股酸臭味 ， 没有海鲜的鲜味 。
2、肉质
新鲜生蚝打开后肉质为饱满的 ， 手摸上去有弹性 ， 而变质的生蚝打开后肉质干瘪 ， 手摸上去带有粘稠感 。
3、声音
【生蚝怎么保存时间最久】将两个生蚝一起敲击 ， 声音明显空洞的生蚝 ， 证明里面的肉已经脱水 ， 不够新鲜 ， 可能已经出现了发黑、腐烂等变质的情况 。
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