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【糯米酒可以放几天】1、自制糯米酒一般常温能保存30天 ， 冰箱能保存60天 。
2、常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵 ， 也就是说酒精度数会升高 ， 越来越烈 。超过60天会变质 。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体 ， 只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝 。需要注意的是 ， 开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完 ， 这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入 ， 引起米酒水的变质跟酒精的升温 。
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