红酒酸了还能喝吗
红酒酸了能喝 。颜色红而清亮、变酸说明开始氧化变质，但不是通常所说的不能饮用的变质，是指在醋酸菌的催化作用下，反应生成醋酸，还是可以喝，只是口感不太好了 。发酸的原因是发酵过程中有氧气参与，没有封好 。
【红酒酸了还可以喝吗】糖发酵为酒精的过程是厌氧反应，如果有氧气参与，乳酸菌就会把酒精发酵成醋 。没有变质，但已经没有口感了，没什么坏处，可以喝点 。需要提醒的是，放置时间太久的，明显味道变化的就不要喝了，免得伤害身体 。
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