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1、一般将整烫好的当季菠菜沥干水分放入保鲜盒 ， 再放入冰箱冷冻 ， 因此在其他季节也可以吃到既便宜又有营养的菠菜 。用这种方法保存的菠菜 ， 在一年之内它的维C流失都是非常少的 。
2、菠菜有“营养模范生”之称 ， 它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素 。
3、其可以经常用来烧汤 ， 凉拌 ， 单炒 ， 和配荤菜合炒或垫盘 。以色泽浓绿 ， 根为红色 ， 不着水 ， 茎叶不老 ， 无抽苔开花 ， 不带黄烂叶者为佳 。
【焯好的菠菜怎么保存】4、菠菜焯水 ， 就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟 ， 取出以备进一步烹调或调味 。而不可以冷冻储存的原因：结冰后再化冰就烂了 。
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