【生蚝的保存方法是保鲜还是速冻】
生蚝速冻保存最佳 ， 因为冷冻室环境较低 ， 不适合细菌滋生 ， 至少能保存一个月左右 。生蚝俗称海蛎子、蚝等 ， 隶属软体动物门 ， 双壳纲 ， 珍珠贝目 ， 是世界上第一大养殖贝类 ， 是人类可利用的重要海洋生物资源之一 ， 为全球性分布种类 。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富 ， 而且具有独特的保健功能和药用价值 ， 是一种营养价值很高的海产珍品 。生蚝的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为生蚝有改善虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。
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