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1、原料：蘑菇、葱、蒜、水淀粉 。
【清炒蘑菇的做法是什么】2、做法步骤：热锅温油，放入葱蒜，小火炒香 。放入提前洗净沥干水分改刀切片的蘑菇，翻炒 。翻炒到蘑菇出水，变软 。利用蘑菇出的水，加盖闷煮几分钟 。调好水淀粉，倒入锅里，再次翻炒均匀，调入少许盐，即可 。鲜美的蘑菇就出锅了 。
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