饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理，人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全，而且符合上述金字塔结构给出的比例：面粉做的饺子皮—谷物类食品，青菜—含量一般都比较丰富，优质蛋白—饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等，而且分量适中 。
因为人们很少吃全肉馅饺子，人们调饺子馅时一般还会放点油特别是植物油—补充了植物类脂肪 。
食品速冻就是食品在短时间(通常为30分钟内)迅速通过最大冰晶体生成带(0～-4℃) 。经速冻的食品中所形成的冰晶体较小而且几乎全部散布在细胞内，细胞破裂率低，从而才能获得高品质的速冻食品 。同样水饺制品只有经过速冻而不是缓冻才能获得高质量速冻水饺制品 。
当水饺在速冻间中心温度达-18℃即速冻好 。目前我国速冻产品多采用鼓风冻结、接触式冻结、液氮喷淋式冻结等 。
参考资料：百度百科-饺子
【速冻饺子需要煮多久】速冻饺子要煮多久？
一般用12——15分钟就行，一般像是碧海食品的的速冻素水饺，和普通饺子一样煮就行 。
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