炒盐菜的做法：
1、准备材料：盐菜２５０ｇ、油适量、盐适量、青尖椒适量、红米椒适量、小葱适量 。
2、小葱、青尖椒、红米椒切段 。
3、盐菜洗净切沫 。
4、锅内放油后倒入辣椒炒香 。
5、倒入小葱炒香 。
6、倒入盐菜翻炒 。
7、加适量的盐继续翻炒 。
8、最后加入适量的水焖一下，水快焖干时起锅即可 。
盐菜制作过程简介：【盐菜怎么炒】盐菜，指盐渍的蔬菜 。巴蜀地区盐菜的主料为青菜，或大头萝卜菜 。取其嫩叶及根尖，除去筋膜，厚皮，洗净后挂在绳上晾晒三至五天后取下，置大木盆内，加盐揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌匀后，装入麻袋用石磨压住，先腌渍七天，取出来再晒一天，入笼蒸透后还得晾干，如此晒蒸揉两遍后，以数棵菜缠为１把，装入倒伏罐中，坛口要用桐子树叶或芭蕉叶盖上盖上，再用干稻草或者干树叶塞紧，倒置于水盆中，发酵半个月后，即可取出使用 。
推荐阅读
- 皮包边角烂了怎么补救
- 两开一插开关怎么接线
- 洗菜池下水管漏水怎么修补
- 橱柜和燃气表安装顺序是怎么样的
- 补墙腻子粉怎么使用
- 刷了乳胶漆的墙面脏了怎么办
- 床有甲醛味道怎么去除
- 循环泵水控模式怎么调
- 三桩承台钢筋怎么布置
- 怎么炒蚬子