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草莓可以放熟吗怎么保存

云知道草莓

草莓怎样保存
如果你洗了草莓才将它们放入冰箱里 ， 那么无论你用什么方法 ， 它们都会很快腐坏 。把冰箱冷藏区域调整到2-4度的环境 ， 可以存放4-8天 ， 温度变化越小 ， 草莓越鲜美好吃 。玻璃保鲜盒也优于塑料保鲜盒 。
4-6度可以存48小时 ， 理论上温度越低保存的时间会相对越长 ， 但是不要低于2度 ， 否则会产生冻害 。草莓可能存在残留的农药 ， 清洗草莓的时候 ， 可以用淘米水浸泡一下 ， 然后用在流动的水冲洗干净 。这样吃起来就会放心啦 。
怎样保存草莓
气调贮藏 。将草莓果实先置于0．3％过氧乙酸和赤霉素（按每千克草莓加50毫克的比例加入）的冷却混和液中浸渍1分钟 ， 然后用0～1℃的冷风吹干 。将果实置于特制的包装盒内 ， 用厚度为0．04毫米的聚乙烯塑料袋套好 ， 在袋中远离果实的地方放入适量的亚硫酸钠及乙烯吸收剂 ， 密封袋口 ， 在温度－0．5～0．5℃、相对湿度85％～95％环境中贮藏 。
袋内二氧化碳浓度保持在15％～20％ ， 氧气浓度在3％～5％ 。但二氧化碳浓度不宜超过25％ ， 氧气也不宜太低 ， 以免伤草莓果实 ， 影响贮藏效果 。采取此方法保鲜草莓 ， 保藏期2～3周 。
冷藏保鲜 。在草莓保鲜中 ， 低温可使草莓的腐烂受到抑制 。有人曾做过实验 ， 草莓采后在室温（15℃）下36小时腐烂率为17％ ， 而在1．7℃冷藏条件下腐烂率为7．3％ 。为了使草莓更好地保鲜 ， 通常将草莓装入塑料食品盒或其它非硬质容器内 ， 然后置于在温度为0℃、湿度为85％～90％的条件下贮藏 。
速冻冷藏保鲜 。草莓清洗后 ， 用0．05％高锰酸钾水溶液漂洗30～60秒 ， 再用清水漂洗后沥去水分 。要求冻品成块状的一定要摆放平整、紧实 ， 以防结成块状 ， 不易分散 。采用－40℃～－35℃温度进行速冻 ， 最后称重包装 ， 而此过程尽量防止被解冻 ， 置于－18℃的低温冷库中贮藏 。
草莓怎么放熟
最好能把新鲜的草莓和家中的苹果以及香蕉 ， 还有梨等水果放在一个密封的保鲜袋中 ， 把口密封好在放在温暖的环境中 ， 这些成熟的水果在保存过程中会产生一些能加快草莓的成熟 。
没有熟透的草莓还可以通过增加温度的方法来催熟 ， 平时购买那些没有熟透草莓以后要轻拿轻放 ， 把它放到塑料袋中把口扎紧 ， 然后放到温暖的环境中 ， 外层再加盖两层棉被 ， 让它保存二到三天 ， 中间尽量不要打开 ， 到时取出以后就会发现草莓已经被催熟了 。
草莓怎么保存 ， 草莓干怎么制造
草莓常见几种保存保鲜的方法 1 放在通风的地方 草莓含有大量的水份 ， 而且皮非常的薄 ， 轻轻一碰就会烂掉 ， 所以 ， 我们要保存好草莓 ， 要小心轻放 ， 买回来的时候 ， 要放在通风的地方 ， 这样可以保存一到两天的时间 。
【草莓可以放熟吗怎么保存】2 放在冰箱里 想要保存好草莓 ， 我们还可以放在冰箱里 ， 要先把草莓装入到保鲜袋里 ， 绑紧袋口 ， 这样可以防止草莓的水分流失 ， 冰箱里的温度要保持在0-3度之间 ， 不可以时高时低 。3 保鲜膜封好 吃不完的草莓 ， 我们可以用保鲜膜封起来 ， 这样可以令草莓在一天之内都不会变色 ， 不会腐烂 ， 但要记住 ， 保鲜膜一定要封好 ， 不可以有缝隙 。

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