1、鸡汤想要熬成奶白色对食材也是有要求的 ， 竹笋鸡汤炖出来就是奶白色的 。
2、先将土鸡和竹笋洗净 。
3、备好黄酒 ， 生姜片 ， 小葱 。
4、把土鸡斩成大块 ， 竹笋去壳 ， 去老根后切成滚刀块 。
5、先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗净 。
6、熬煮大概半小时 ， 等时间到能开盖时候 ， 打开加入竹笋 。
【如何把鸡汤炖成奶白色】7、加盐再盖上压5分钟即可 ， 吃之前把表面的油撇一下 ， 盛出后撒上葱花即可 。
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