文章插图
1、干辣椒100克，猪肉100克，豆豉150克，大蒜20克，姜10克，油100克，花生碎30克，白芝麻30克，盐5克 。
2、起锅烧水，放入红辣椒煮30分钟 。
3、将猪肉切成细丝，放入盆中 。
【老干妈辣椒的做法】4、将150克黑豆豉切碎 。
5、将煮好的辣椒捞出，放入大蒜和姜剁碎 。
6、起锅烧油，放入切好的肉丝和辣椒 。
7、炒香后放入豆豉，翻炒 。
8、下入30克花生碎，30克白芝麻，5克盐翻炒 。出锅装碗即可 。
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