材料：刀削面、青椒、洋葱、西红柿、瘦猪肉、葱、姜、蒜 。
1、先把所用材料准备好 ， 猪肉洗净少放一点料酒 ， 放几片姜去腥 ， 西红柿我不喜欢吃带皮的 ， 先用热水烫了把皮给揭了 ， 辣椒切丝 ， 洋葱切丝（喜欢洋葱的可以多放些 ， 图片里切的有１／３个洋葱） ， 蒜切片 ， 葱切段 。
2、热锅凉油放进去蒜片和葱段炒香 。
3、然后放肉肉炒至变色香味出来 。
4、把西红柿洋葱青椒等配菜放入锅内 。
5、炒断生后放入一勺生抽和一勺老抽 ， 加入少许热水将菜炒熟 。
6、然后把预先煮好的面用凉水拔过沥干水后放入锅里 ， 不断翻炒 。
７、锅里汁收干后 ， 最后加入黑胡椒 ， 就可以了 。
【刀削面怎么炒好吃】刀削面的营养价值：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质 ， 有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 ， 主治脏躁、烦热、消渴、泄立痈肿、外伤出血及烫伤等 。
