【番茄牛腱面做法步骤】1、用料：当归片2片、牛腱3个、番茄3个、八角2朵、辣椒3个、花椒20颗、大葱1条、姜片6片、番茄酱 2大勺、酱油适量、老抽1小勺、冰糖15克 。
2、牛腱买回来洗干净切大块 ， 放容器里放水龙头下面放水一小时 ， 目的是把牛腱里的腥水过掉 。
3、烧开一锅水 ， 放入牛腱 ， 水开后捞干净浮沫 ， 放入切段后的大葱姜片花椒八角当归老抽冰糖 ， 加酱油到足够咸味（只靠酱油的咸味 ， 不要加盐、切记） ， 大火烧开后转小火煮90分钟 ， 捞出所有香料弃掉 ， 牛腱自然放凉浸泡过夜 。
4、第二天 ， 番茄用开水烫一下去皮 ， 切滚刀片 ， 热过放油把番茄爆炒一下 ， 放入番茄酱继续翻炒 ， 倒入前一天的牛腱和汤汁 ， 大火烧开后继续焖90分钟 。
5、把面或粉条煮好（自己做的手杆鸡蛋面更正） ， 淋上番茄牛肉和汤汁 ， 撒葱花和点几滴香油 ， 完成啦 。
推荐阅读
- 瓠子擀面汤怎么做
- 正宗藕丁猪肉大包怎么做
- 怎么做炸果子
- 旧房子墙面翻新用什么材料
- 屋面防水施工工艺流程是什么
- 仿瓷墙面怎么翻新省事
- 家常牛肉面的简单做法
- 蛋奶吐司的做法
- 如何做番茄烧牛腩煲
- 厨房台面的高度一般是多少