1、原料:羊鞭2条 , 小香葱10克 , 生姜5克 , 料酒10克 , 胡椒粉2克 , 盐2克 , 高汤1000克 。
【炖羊鞭的方法】2、做法:羊鞭处理干净 , 切成小段 。烧一锅开水 , 放点生姜片 , 烧开后放入羊鞭焯水 。小香葱切成葱花 , 生姜切片 。把羊鞭放入砂锅 , 加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂 , 放盐调味 , 撒入胡椒粉、葱花即可 。
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