1、准备主料：鸡蛋2个 。辅料：油适量、盐适量、胡萝卜少许、葱花少许、十三香少许、味素少许、生菜适量 。把生菜洗好撕碎 。
2、胡萝卜葱花切好备用 。
3、鸡蛋磕入容器里 。
4、把鸡蛋打散 。
5、平底锅里放少许油小火烧热 。
6、倒入适量蛋液，快速转匀 。
7、把摊好的蛋皮卷起来 。
8、把蛋皮切成条 。
【生菜炒蛋皮做法步骤】9、锅里加少许油烧热 。
10、放入十三香和葱花爆出香味 。
11、加入胡萝卜炒至断生 。
12、加入生菜翻炒 。
13、放入蛋皮，加少许盐翻炒 。
14、最后放少许味素翻炒均匀即可关火出锅 。
