腊肉不可以太阳晒吗
腊肉不可以晒 ， 只能挂在阴凉通风处风干 。腊肉要是被太阳晒的话容易出油 ， 影响口感 ， 不好吃！当然这也 ， 取决于你那里的实际情况 ， 如果实在条件不允许的情况下 ， 可以选择挂在太阳可以晒到的地方 ， 但是温度不要超过10度 ， 要不腊肉容易变质！
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【腌制腊肉没太阳可以吗】腊肉在中国南北均有出产 ， 南方以腌腊猪肉较多 ， 北方以腌牛肉为主 。腊肉种类纷呈 ， 同一品种 ， 又因产地 ， 加工方法等的不同而各具特色 。
以原料分 ， 有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论 ， 有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同 ， 又有许多品种 。著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉 。
广式腊肉以腊腩条最闻名 ， 是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成 ， 具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点；
腊肉可以晒太阳吗 腊肉可不可以晒太阳
1、腊肉可以晒太阳 。
2、冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒 。每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉 。腌制一星期之后将肉翻一次身 ， 表面撒些盐 ， 十四天后才可拿出挂在阳台上晒 。
3、晾晒时间要取决于温度、风力等原因 。一般地 ， 7-10天就差不多了 。3-4天后就可以吃 。但不要晒得太干 ， 否则口感就差了 。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏 。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面 ， 悬挂在10℃以下阴凉处 ， 可保存到春节后 。
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