
1、韭菜摘掉老叶子 , 切掉根部 , 清洗干净 , 切碎 , 韭菜和肉泥放在碗里 。

2、加生粉和鸡精 , 几滴料酒 , 10克胡椒粉 , 盐 , 蚝油 , 按顺时针方向搅拌均匀 。

3、捏成丸子 , 放在开水锅里隔水蒸15-20分钟即可 。

【蒸丸子需要多长时间】清蒸丸子是一道美味的菜肴 , 工艺是清蒸 , 口味咸鲜 , 做法简单 , 营养丰富 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 , 并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 , 能改善缺铁性贫血;具有补肾养血 , 滋阴润燥的作用;但肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。菜品口感:清香暄软 , 色泽柿黄 。
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