炒年糕怎么炒好吃 _「云南龙网」

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用料：年糕２００克、里脊肉５０克、蒜薹５０克、食用油５毫升、味极鲜５克、色拉油３克、鸡粉３克。
1、将年糕放入水中大火煮２分钟。

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2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。

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3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。

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4、最后加入煮好的年糕翻炒出锅。

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年糕：
１、补充营养：
年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的Ｂ族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
２、缓解尿频：
年糕的收涩作用明显，祖国医学认为，年糕有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用年糕，既可防病又能强身。
３、补脾暖胃：
年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“年糕粥为温养胃气妙品” 。
４、补中益气：
【炒年糕怎么炒好吃】年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。