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1、放在冰箱的冷藏或冷冻区都可以 。我们常买的鱼子酱多半是属于罐装乌鱼子,或者珍贵的罐装鲟鱼子,这种罐装的鱼子酱保存较方便,放在冷藏或冷冻区都可 。一般在零下2~4度的温度下,罐装的鱼子酱能保存18个月左右,在冰箱冷藏区一般只能保存6~8周 。
【罐装鱼子酱保存方法】2、开罐的鱼子酱容易腐败,只能保存48小时,所以一般建议吃多少买多少好 。若买多了可放在冰箱里冰镇着,且应密封保存,远离冰箱里的其他食物,避免沾染上其他味道,影响鱼子酱的鲜味 。
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