【怎么才能让新鲜的杨梅长时间保存】１、冰箱冷藏：将杨梅放在０℃－５℃之间的冰箱冷藏室中 ， 相对湿度为８５％－９０％的环境下可以保存很久 。
２、冰箱冷冻：将新鲜杨梅洗净后 ， 加入盐水漂洗 ， 去除酸味 ， 放入糖水中浸泡一段时间 ， 再放入食品袋密封 ， 放进冰箱的冷冻室即可 。
３、杨梅浸酒：先用凉开水把杨梅洗净晾干 ， 用糟烧或米烧白酒 ， 没过杨梅 ， 并密封保存 。
４、晒杨梅干：在盆里放细盐和少量白糖 ， 把杨梅放进后 ， 不断摇晃 ， 让杨梅粘上盐和糖 ， 放进食品包装袋 ， 埋进泥土２０天或３０天 ， 再取出晒干即可 。
杨梅：属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物 ， 又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值 ， 在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 。杨梅是园林绿化结合生产的优良树种 。孤植、丛植于草坪、庭院 ， 或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想 。经济用途果味酸甜适中 ， 既可直接食用 ， 又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等 ， 还可酿酒 ， 有止渴、生津、助消化等功能 。
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