【怎样做炸春卷】1、原料：春卷皮15张 ， 春卷馅150克 ， 面粉25克 ， 花生油500(约耗40克) 。
2、将面粉放入碗中 ， 加清水调成稀糊 。
3、将春卷馅分成十五份 ， 分别放入春卷皮中间 ， 四面包起 ， 成 长2寸、宽5分的长条 ， 在收口处抹上面粉糊粘牢 ， 即成生春卷 。
4、坐煸锅 ， 注入花生油 ， 烧至六成热 ， 下入生春卷 ， 炸至金黄色时捞出 ， 控净油 ， 码入盘中即成 。
5、将面粉加清水和匀 ， 再加精盐用手抽打滋润后饧半小时 。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起 ， 一次次地放入饼铛内 ， 吊成春卷皮 。
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