用料：面粉适量、十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末适量、葱花适量、芹菜末50克、盐3克、鸡精3克、水20毫升、面粉150克 。
1、猪肉切末放入碗中 ， 加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量 ， 搅拌均匀 。
2、加入芹菜末、盐 ， 搅拌后腌制20分钟 。
3、另放锅 ， 倒入鸡精、水、面粉和成团 ， 发酵1小时 。
4、将其揉成长条状 ， 切成面团 ， 按压成饼 ， 擀成面皮 。
5、包肉馅 ， 隔水放入锅中 ， 大火蒸20分钟即可 。
【如何发酵面粉做包子】
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