1、鸡蛋醒酒汤
准备食材：韭黄、鸡蛋、火腿、橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉 。
做法：首先把韭黄清洗洗净 ， 然后切成小丁装入碗中 ， 然后加几滴橄榄油拌均匀备用 。 把火腿切成小丁 ， 鸡蛋打散拌均匀备用 。 起锅 ， 烧一锅开水 ， 然后把火腿倒入锅中熬制几分钟 ， 煮出香味 。 锅中加盐、加胡椒粉来调味 。 然后加入适理的水淀粉煮开 ， 关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中 。 最后一些香醋来调味 ， 这起开胃作用 。 。 出锅倒进韭黄 ， 然后小煮一下 ， 这道鸡蛋醒酒汤就做好了 ， 倒入碗里即可享用 。
2、豆芽醒酒汤
准备食材：绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克 。
做法：首先准备好大蒜 ， 绿豆芽 ， 还有大葱一根 。 绿豆芽去根 ， 只要上面部分 ， 大葱切葱白 。 锅中加水 ， 倒入蒜片 ， 还有切好的葱白等水烧开后倒入豆芽 ， 然后加入 白胡椒粉 ， 生抽 ， 盐来调味 。 继续大火煮沸 ， 小煮一会 ， 然后小煮一会这款豆芽醒酒汤就做好了 ， 现在可以出锅饮用了 。
3、小豆腐海带酗酒汤
准备食材：豆腐240克、干海带50克、花椒油、海米适量 。
【解酒汤的做法大全 解酒汤有哪些做法】做法：海带、海米提前泡发 ， 然后海带切碎、海米切小粒 。 豆腐用手抓碎 ， 炒锅倒少许花椒油将海米炒出香味 。 接着倒入豆腐翻炒均匀 。 放入海带翻炒均匀 。 加水、少许盐中火煮开 ， 海带煮熟即可 。
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