1、食材准备：卤鸭、植物油、生抽、花椒粒、青红辣椒、辣皮子、生抽、大蒜 。
【卤鸭怎么炒】2、把辣皮子泡泡洗净切段，青红辣椒洗净切斜段 。
3、大蒜去皮切片 。
4、卤鸭切块 。
5、热锅凉油，油热7成下辣皮子、花椒粒爆炒出香味 。
6、下卤鸭翻炒均匀，加少许水再次翻炒3分钟左右 。
7、加青红辣椒翻炒出香味（大约2分钟） 。
8、加生抽 。
9、加大蒜翻炒出蒜香 。
10、翻炒均匀即可 。
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