进入秋季，又是吃板栗的时候了，还有深受大家喜爱的板栗饼，也是营养丰富、香酥可口、老少皆宜 。 其实我们自己可以在家中制作美味的板栗饼哦，用纯天然板栗仁，不含任何防腐剂 。 今天就给大家介绍一下家庭自制板栗饼的做法，表皮香酥，内里沙甜，松软可口，小伙伴们快来围观吧 。
板栗饼的具体做法：
材料：栗子、面粉、猪油、白糖 。
做法：
A：栗子馅料的做法：
1、新鲜栗子摊开晾两三天 。
2、每个栗子用剪刀剪开一个小口，再将栗子放入沸水中煮一下，捞出过冷水 。
3、即可轻易剥去栗子壳和栗子皮，取出栗子肉 。 再把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟 。
4、把熟栗子肉用料理机打成细腻的粉末，平底锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊揉成团为准 。
B：饼皮的做法：
1、酥油：100g面粉、50g猪油，和成酥油团 。
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、80g白糖、15ml开水，和成酥皮团 。
3、两种面团和好后松弛20分钟左右，酥皮擀成大片;酥油团放在酥皮上，包起来 。
4、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片 。
5、将擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂 。
C：做栗子饼：
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切成小剂 。
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型 。
3、塞进饼干模具压出图形，放进芝麻里滚一下，压实 。
4、做好的栗子饼表面刷上水，放入烤箱内，180度烤20分钟，翻面再烤20分钟 。
文章插图
【板栗饼出没 大家快来围观板栗饼的做法】
推荐阅读
- 板栗怎么保存不会坏 分享储藏板栗的各种方法
- 月饼如何保存更久
- 长虫板栗可以吃吗
- 煮板栗放盐还是糖
- 月饼为什么要回油
- 干板栗很硬怎么吃
- 板栗的功效与作用 秋季吃板栗的养生功效有哪些
- 月饼口味有多少种
- 传统月饼有哪几种
- 月饼几天可以回油