文章插图
如果是七孔藕 ， 水分含量低 ， 不会很脆 ， 做藕夹时一刀切下去不容易切坏 ， 可以不焯水 。如果九孔藕 ， 水分含量高 ， 质地脆嫩 ， 而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅 ， 藕片太脆就容易导致藕夹成功率低 ， 所以需要先将整段莲藕先焯水一遍再切 。可以增加藕的韧性 ， 做出来的藕夹成功率就会很高 ， 口感也会比较软糯 。
炸藕盒需要炸多久：【炸藕盒的藕用焯水吗】初炸5分钟左右 ， 复炸1分钟左右 。1cm厚度的藕盒 ， 一般在油温5-6成热时下锅炸 ， 用中小火慢炸 ， 炸5分钟左右 ， 期间注意翻面 ， 炸至两面变色 ， 捞出 。然后再将油烧至7成热 ， 复炸1分钟即可出锅 。
推荐阅读
- 孩子自控能力差怎么写评价语 如何培养孩子自我评价的能力
- 冷冻的生蚝蒸几分钟
- 苏炳添资料 苏炳添的个人简介
- 惊呆了！你见过这些古灵精怪的香薰蜡烛设计吗？
- 苏州夫妻将200㎡的家打造成中式典范，诗意典雅含蓄动人，太美了
- 洗脸池子污垢怎样清理的 如何清洗洗脸池
- 窗户有防盗网怎么洗 窗户有防盗网的清洗方法
- 暹罗猫的叫声是什么样的 暹罗猫的叫声是什么样子
- 空跳什么意思是什么 空跳的意思
- 鱼腥草泡水喝的功效