不一样 。茴香（茴香果实）：颗粒较大 ， 呈圆柱形 ， 有的稍弯曲 ， 直径为1.5-2.5毫米左右 ， 长4-8毫米左右 ， 表面为黄绿色或淡黄色 ， 两端略尖 ， 顶端留有黄棕色突起的柱基 ， 基部有时可见细小的果梗 。孜然：颗粒相对较小 ， 呈椭圆形 ， 两端细长 ， 颜色为淡绿色或灰色 ， 味道微辛 ， 用在烧烤当中 。
茴香和孜然的区别：一、外观：茴香：多年生草本 ， 高40-200厘米 ， 全株表面有粉霜 ， 无毛 ， 具强烈香气 。茎直立 ， 光滑 ， 灰绿色或苍白色 ， 有分枝 。
孜然：分生果长圆形 ， 两端狭窄 ， 长6毫米 ， 宽1.5毫米 ， 密被白色刚毛；每棱槽内油管1 ， 合生面油管2 ， 胚乳腹面微凹 。
二、用途：【孜然和茴香是一样的吗】茴香：大、小茴香都是常用的调料 ， 是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品 。
孜然：在炽烈的高温或滚油的浸润中会散发出奇特的味道 ， 因此常用在葱爆羊肉或烧烤中 。
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