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可以 ， 但不建议 。基围虾是一种海鲜 ， 但由于它活性高 ， 所以常被养殖在淡水中 ， 虾线是基围虾的消化道 ， 里面有很多淡水养殖中带来的泥沙和大量的细菌 ， 基围虾如果不去虾线就食用 ， 它的味道会比较腥 ， 口感相对较差 ， 且如果大量食用 ， 其中的微生物可能侵扰肠胃 ， 引起身体不适 ， 所以一般建议基围虾去掉虾线后食用比较好 。
【基围虾不去虾线能吃吗】刀额新对虾俗称沙虾、泥虾 ， 分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属 。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海 ， 其味道鲜美 ， 具有较高的经济价值 。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力 ， 离水后也可较长时间存活 ， 适于商品养殖 。体色土黄到棕褐色 ， 游泳足棕色或赤色 。体表除脊、边缘部分及腹部两侧前下方外 ， 有许多短毛 ， 体表分布许多黑点 。额角雄性平直 ， 尖刀形 ， 雌性末端略向上弯 。第一步足具座节刺 。额角6~9齿 ， 腹部第一至第六节背面具有纵脊 ， 尾节无侧刺 ， 第一步足具座刺 ， 但比基节刺小 。雄性交配器顶端尖 ， 基部宽 ， 腹面略呈三角形 ， 雌性交配器前、中突近长形 。
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