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煮熟的螃蟹过夜了还可以吃吗

生活百科螃蟹

煮熟的螃蟹过夜能吃吗?
过夜的蟹肉高蛋白质多 ， 易被感染 ， 最好不要过夜吃 。如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用 ， 避免食物中毒 。因为高蛋白质容易被细菌群侵蚀 。
一定要保证买回来的是活蟹 ， 蟹脚健全、金黄 。死蟹千万别买 ， 蟹肉容易被污染 。
隔夜的虾蟹类甲壳水生物会和空气中的氧气产生化学反映 ， 产生对人体有害物质 ， 严重的会导致中毒 ， 蒸熟的大闸蟹死蟹好一点 ， 死蟹是绝对不可以吃的 。螃蟹生活在水中 ， 喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体 ， 在螃蟹体内便会感染一定的细菌 。尤其是河蟹 ， 大多生长在污浊的河塘 ， 蟹体内外沾又大量的病菌 。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡 ， 他体内的细菌就会大量繁殖 ， 分解蟹肉 ， 有的细菌还产生毒素 ， 若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒 ， 常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐 ， 甚至休克、昏迷、败血症等 。
煮熟的螃蟹隔夜能吃吗 能不能吃隔夜的煮熟的螃蟹
1、常温隔夜：不建议吃 ， 如果煮熟大闸蟹是放在常温环境中 ， 那么隔夜之后是不建议继续吃的 。因为大闸蟹属于高蛋白质食物 ， 在常温状态下 ， 非常容易成为细菌繁殖的乐土 ， 变质非常快的 。而吃了变质的大闸蟹 ， 可能会导致过敏、腹泻、呕吐等症状 。
2、冷藏隔夜：超过6小时不建议吃 ， 而煮熟的大闸蟹如果是放在冰箱的冷藏室保存 ， 如果隔夜的时间超过6小时 ， 那么也不建议继续吃了 。因为冷藏室的温度一般在5-8度之间 ， 虽然能够降低细菌的活跃度 ， 但并不能完全抑制细菌的繁殖、分解 ， 在冷藏室存放超过6小时的螃蟹 ， 也是存在变质的可能的 。
3、冷冻隔夜：可以吃 ， 熟的大闸蟹 ， 如果是放在冰箱-4~24度的冷冻室保存的的 ， 那么即便是隔夜也是能吃的 。但是再次食用时一定要彻底加热 。
螃蟹煮熟后隔夜能吃吗
螃蟹煮熟后是不能隔夜吃的 。因为怕因为螃蟹煮熟后 ， 很容易租生细菌很容易租生细菌 。容易引起中毒 。
煮熟的螃蟹可以隔夜吃吗？
不行 ， 一定要把它在蒸或煮一遍 。海鲜这个东西马虎不得的煮熟的螃蟹隔夜还能吃吗
煮熟的螃蟹虽然隔夜了还是可以吃的 ， 但是螃蟹的肉没有当天煮出来的肉那么鲜美好吃 ， 而且隔夜后的螃蟹比较有腥味 ， 所以说螃蟹还是当时煮出来就吃掉尽量不要隔夜吃
煮熟的螃蟹隔夜能吃吗？
隔夜的螃蟹只要保存得当还是可以继续食用的 ， 不会给身体带来不良的影响 。隔夜螃蟹第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透 ， 这样食用才安全 。
黄河口大闸蟹每次都太多 ， 一下吃不完 ， 不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意 ， 一定要冷冻 ， 不能冷藏) 。过几天再吃时 ， 上笼蒸熟、蒸透再吃就可以 。只要蒸透就不会闹肚子 ， 只是口味稍差点 ， 不如鲜活现蒸的好吃 。蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。
螃蟹保存方法
1、选活力旺盛的螃蟹 ， 准备一个30-50公分高的塑料桶/盆 ， 把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿 ， 不能把螃蟹全部埋住 。因为您不太可能备有增氧设备 ， 如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖 ， 每天检查螃蟹 ， 把活力不足的螃蟹及时吃掉 ， 采用这种方法保存螃蟹 ， 气温不高的时候螃蟹保存可超过5天 。

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