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不能 。火锅底料是用动物类油脂加工而成的 ， 保质期一般为12-18个月不等 ， 火锅底料过期之后生物油会发酵 ， 滋生大量的有害细菌 ， 不仅食用口感变差 ， 而且还可能会引起不适反应 ， 对人体产生极为不利的影响 ， 因此过期了十天的火锅底料不能再吃 。
拓展资料：火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等 。
【火锅底料过期十天还能吃吗】骨头浓汤火锅底料浓香 ， 营养成分高；鱼汤底料 ， 鱼 ， 明目作用 ， 鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料 ， 清谈、香、不易上火 。
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