鸡蛋去腥味的方法有哪些鸡蛋看您怎么吃？如果炒着吃，您为了去腥味可以放一点胡椒粉，放了胡椒粉之后就别放盐或是少放盐了 。
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鸡蛋的腥味是蛋清还是蛋黄鸡蛋的腥味是蛋清还是蛋黄：都有一定的腥味 。
由于鸡蛋中所含的一些成分，本身就含有一定的腥味，只是腥味大和小的区别 。
蛋清和蛋黄中都含有腥味，只是相对于蛋黄来说蛋清中含有一定的醋酸，能够有效地对蛋清中的腥味进行中和，所以相对来说蛋清中的腥味会更轻一些 。
一些腥味较小的鸡蛋可能在经过加热之后腥味就变得很淡了，而腥味大的鸡蛋即时是经过加热也无法去除，吃起来就会感觉很腥，这也是为什么有些人只喜欢吃蛋白而不喜欢吃蛋黄的原因 。
【鸡蛋的腥味是蛋清还是蛋黄 鸡蛋去腥味的方法有哪些】白水煮鸡蛋怎么去除腥味白水煮鸡蛋怎么去除腥味：白水煮鸡蛋是将整个鸡蛋带壳放入水中煮熟，由于有外壳的保护，所以在煮的过程中一般是无法去除腥味的，建议可以将煮熟的鸡蛋剥壳之后再蘸取白糖、酱油、醋等调味料吃，这样能够在一定程度上减轻腥味 。
也可以将煮好的鸡蛋加一些八角、桂皮、香叶、酱油等一起煮成卤蛋使用，这些香料对腥味都有一定的抑制作用，煮好的卤蛋吃起来不仅没有腥味，而且味道也更加醇香 。
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