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不能 。青团在制作的过程中会加入防腐剂，或者其它具有防腐作用的成分 。超过保质期，防腐成分就会减弱或失效，从而导致细菌繁殖加快，加速食物的腐败、变质进程，如果继续食用可能出现不适现象 。
【青团过了保质期还能吃吗】青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气 。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃 。
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