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【清蒸大闸蟹的做法步骤和时间 清蒸大闸蟹的做法步骤和时间是什么】1、时间：15-20分钟左右 。
2、做法步骤：首先把将大闸蟹刷洗干净， 捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。 蒸锅中放入适量热水， 大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中 。 这样有助于更好的完整保留蟹黄 。 把姜切片， 再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面， 给大闸蟹去腥， 盖上锅盖蒸15-20分钟左右即可 。
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