【椒盐是什么味道 椒盐是什么调料】椒盐，作为比较常见的一种调味品，虽然不像油和盐那样是日常必不可少的，但是对于有些菜品来讲，有了椒盐的加入，的确可以锦上添花 。比如椒盐虾、椒盐排骨、椒盐烧饼等等这些最常见的椒盐味美食，比单纯放盐调味要好吃很多 。
文章插图
椒盐是什么调料（椒盐是什么味道）
椒盐是花椒和盐炒香之后磨成的粉，常用于洒在油炸食物上面，能够增香解腻 。或者炖肉的时候放上一点，可以去腥增香，还能增加食欲 。还有人见人爱的椒盐烧饼，香麻香麻的椒盐味是它的灵魂所在 。椒盐虽然不是调味必需品，但它却是餐桌上的调味剂，有了它就多一份味道 。
椒盐虽然超市调料区都有卖，但是自己做也很简单 。除了花椒和盐，还可以加些小茴香和白芝麻，我这里一共用了4种食材，自己做的真材实料，香味更浓郁 。没有添加剂，可以放心吃 。
【食材】花椒20克、小茴香8克、白芝麻10克、盐15克
【具体制作方法】
1，将花椒和小茴香倒在一起，用清水淘洗两遍，清洗可以去除表面的浮尘，还能使其在炒的过程中不容易炒糊 。
2，把洗净的花椒和小茴香沥干水分，倒入炒锅中，先中小火炒干表面的水分 。再转小火将其炒出香味 。
3，把白芝麻和盐倒进来，继续小火炒 。炒至盐变得微黄，花椒用手指一搓就碎即可关火 。放在一边自然冷凉 。
4，待其完全冷凉之后会变得非常酥脆，倒入破壁中，搅打成自己喜欢粗细的粉末即可 。如果没有破壁机，也可以放在面板上，用擀面杖擀成粉末 。
自己做的椒盐粉，特别实惠，没有添加 。平时做菜放一点，或者烙个椒盐饼，非常香 。装进玻璃瓶中，常温密封保存就可以了 。
椒盐制作小贴士
1，制作椒盐，一般只放花椒、小茴香和盐这三样就可以了，根据个人口味加点芝麻可以增香 。不建议加八角，味道太重，炖菜还可以，但是做椒盐饼并不合适 。
2，小茴香和花椒的比例不要超过1：2，不然花椒的香味就让小茴香给抢了 。
3，椒盐粉平时不常用，所以一次不要做太多，因为其中含盐，很容易受潮 。
推荐阅读
- 运营时速最高的高铁是什么号
- 天际线是什么
- 鼠年下面是什么年
- 守护森林不被白蚁破坏的是什么
- 事故发生的三大因素是什么
- 双萃澳白是什么
- 硅材料用途是什么
- 国4国5国6是什么意思
- 装修软装和硬装是什么意思 装修软装和硬装的意思
- 孩子厌学的最佳治疗方法是什么