红薯刮片怎么做又软又甜好吃( 二 ) _红薯

红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。
红薯怎么做最好吃？
红薯是一种粗粮，对人体特别好，而且在减肥的朋友来说也是可以放心食用的。红薯的做法有很多，蒸、煮、炸、涮，每种做法各有各的特色。
我最喜欢的是红薯蛋卷。先把红薯去皮洗净，放到蒸笼中直至用筷子能很容易杵进去为止，取出静置在一旁，在此期间用面粉和鸡蛋加上水调成浆糊，在电饼铛上摊上饼，蛋饼特别容易熟，取出蛋饼，将红薯捣碎，平铺在蛋饼上，在卷起来，按照合适的距离切好，这道美食就完成了，既好看又美味。

文章插图
下一个我推荐的是拔丝红薯，喜欢甜甜的口味的朋友可以尝试一下。红薯去皮洗净，切成滚刀状，放到一旁备用，接下来调制面汁，用面粉，玉米淀粉按照比例加水调好，将切好的红薯放到里面，直至红薯被完全浸没，开火倒油，小火就可以了，把沾好面糊的红薯放到油锅中炸，直至表面金黄捞出，炸完之后调制糖汁，最后将炸好的红薯放到糖汁里面，充分混合之后就可以成盘上桌了。