南瓜的营养是非常丰富的 ， 而关于吃南瓜降血压的说法也不少 ， 但有些人吃南瓜反而血糖升高了 ， 这是为什么呢？糖尿病患者能吃南瓜吗？下面小编就带来介绍 。
吃南瓜为什么血糖升高了曾有动物研究表明 ， 南瓜里的“南瓜多糖” ， 具有提高胰岛素活性、降血糖的作用 ， 便有人得出结论：吃南瓜能降血糖 。殊不知 ， 南瓜里不仅有可能降低血糖的南瓜多糖 ， 还有明确升高血糖的糖和淀粉 ， 并且上述实验研究使用的是提纯后的南瓜多糖 ， 且缺乏在人体内的相关实验证据 。因此 ， 南瓜多糖≠南瓜 ， 这个实验无法得出“南瓜降糖”的结论 。
任何吃进嘴里的食物 ， 都不能降血糖!
食物之所以会升高血糖 ， 主要是碳水化合物的功劳 。几乎所有天然食物都含碳水化合物 ， 平时各类广告常说的“不含碳水化合物的食物” ， 也只是因为碳水化合物(每100克)含量很低 ， 可以忽略不计 ， 并不是真的不含 。
那么 ， 如何来衡量食物在吃下去之后给血糖带来的影响 ， 我们可以使用“血糖生成指数(GI)”这个指标 。
一般来说 ， GI>70的食物 ， 进入胃肠后消化快 ， 葡萄糖释放快 ， 葡萄糖进入血液后峰值高 ， 也就是血糖升得快且高;
【吃南瓜为什么血糖升高了 糖尿病患者能吃南瓜吗】GI
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