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油麦菜、菠菜、大白菜、结球甘蓝、黄瓜 。
油麦菜：叶片细长 ， 色泽呈现淡绿色 ， 口感很细腻 ， 富含很多营养物质 ， 是近几年很受欢迎的蔬菜类型 ， 并且适应性很强 。
【非根茎类蔬菜有哪些】菠菜：菠菜根部是圆锥形状 ， 带有一点红色 ， 茎部很直立 ， 里面中空 ， 能种植的品种类型很多 。
大白菜：现在被广泛种植 ， 叶片颜色为浅绿色或黄绿色 ， 上面略有卷曲 ， 是冬季常见的蔬菜类型 ， 并且价格不算昂贵 ， 可以放心去购买食用 。
结球甘蓝：又叫做卷心菜 ， 层层包裹成扁球形 ， 叶片颜色为深绿色 ， 具有耐寒、抗病的作用 ， 还能耐贮存运输 ， 季节不受限制 ， 是春夏秋三季常见的蔬菜 。
黄瓜：葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；叶片宽卵状心形 ， 膜质 ， 裂片三角形 ， 有齿 。
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